レシピ｜スパイス香る『爽やか梅シロップのカクテル』by ADI

夏らしい、軽くて爽やかな『梅シロップ』のカクテル

梅の風味がたくさん詰まった甘酸っぱい『梅シロップ』。水や炭酸水、牛乳で割って、ジュースにしてももちろん美味しいですが、せっかくなら他のアレンジも楽しみたいですよね！そこで、中目黒のモダンネパール料理レストラン「ADI」さんに、『梅シロップ』を使った夏らしいアレンジレシピを教えていただきました。

カクテルレシピですが、アルコールを入れなければノンアルコールでも美味しく飲めますよ。炭酸の発泡感に、梅の爽やかな香りと甘さ。そこにネパール産胡椒のピリッと感が爽快！残暑の汗ばむ季節に心も体も喜ぶ、夏にぴったりなドリンクです。アレンジレシピで楽しむことで、また違った「梅シロップ」の美味しさを堪能できますよ！

ADI
中目黒駅から徒歩5分のモダンネパール料理レストラン。ネパールの土地の素材、伝統と理念を活かしながら、日本の豊かな旬の素材を使ったネパール料理が堪能できる。ADI（アディ）とは、サンスクリット語で「始まり」を意味している。

住所：東京都目黒区上目黒2-46-7
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スパイス香る『爽やか梅シロップのカクテル』レシピ

1杯分の材料

・氷 (3-4個)
・梅シロップ（15-20ml　お好みの甘さに調節してください）
・炭酸 (75ml)
・甘口の炭酸 (15ml)
・レモン(小さいスライス)
・ローズマリー
・焼酎　無香料（15ml ）
・ネパール産ペッパー

つくり方

1.グラスに氷を入れ、甘さを調節しながらお好みの量の梅シロップを入れる。
2.レモンのスライスを入れ、軽くかき混ぜる。
3.炭酸と甘い炭酸を加える。（カクテルの場合は、焼酎も一緒に）
4.最後に、ローズマリーとつぶしたネパール産ペッパーを入れる。
5.すべての材料をかき混ぜたら、完成！

ネパール産ペッパーとは、ネパールの山椒です。普通の山椒とは異なり、柑橘系を思わせるような爽やかな香りが特徴です。山椒特有のピリピリ感は、普通の山椒よりもマイルド。

別名「ティムールペッパー」とも呼ばれ、ネパール料理や中華料理、フルーツ系のデザートなどに使われています。いつもの料理にちょっとプラスするだけで、新鮮で爽やかな味に早変わり。他のカクテルにも使われることがあるので、お料理好き、お酒好きの方はこの機会に入手してみては！

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『梅シロップ』つくり、一緒にしませんか？

『梅シロップ』つくりワークショップを開催します！東京・東久留米市“奈良山園”の無農薬梅を使い、初めてでも挑戦しやすいサイズで用意しています。「梅シロップをつくったけど、もう使い切っちゃった」、「梅仕事しそびれた！」そんな方はぜひ、ご検討ください！会場でお会いできるのを楽しみにしています。

【日時】
8月19日(土)　　15:00〜15:30（〜5名）
8月20日(日)　　15:00〜15:30（〜5名）

【料金】
参加費：1500円（税込）
※800mlガラス瓶、250g砂糖、250g梅の代金が含まれております。
支払い方法：現地支払い、現金のみ

【場所】
あおいちマルシェ会場（シェアグリーン南青山内）
住所：東京都港区南青山１丁目１２−３２
詳細・事前予約はこちらから