保存食のお裾分け｜『ジンジャーエールの素』キット販売します！

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23.10.18

「ちょっとつくり過ぎちゃったから…！」
「これ、美味しいから食べてみて！」
お隣さんや仲の良い友人から、お裾分けをもらう。
“お元気ですか？”お便りと共に、季節を感じる美味しいものが届く。
どこか懐かしい、最近忘れていたこの気持ち。
そんな人の温もりを感じるような、『お裾分け』を用意しました。

2023年10月20日　10：00〜販売開始しました！　購入はこちらから

一緒につくって楽しめる、保存食をお裾分けしたい！

「保存食」には、食材を美味しく食べる知恵や工夫が詰まっています。
料理を楽しむことは、季節や旬を楽しむこと。無駄なく美味しく食べること、食べられるように工夫することは、豊かな食卓に繋がるのではないか？

私たちは、そんな旬の食材を使った保存食つくりを通して、皆さんと「美味しい」体験を共有できればと思っています。9月からは旬の『生姜』をテーマに、“ジンジャーエールの素”つくりを紹介してきました。

アレンジレシピを考えたり、ワークショップを開催するうちに、私たちはこの「美味しい、楽しい」を、もっと皆さんと一緒に体験したいと思ったのです。なので、こんな企画をつくってみました！題して、『保存食のお裾分け』です。

「ちょっとつくり過ぎちゃったから…！」、「畑で豊作だったから、良かったらもらって！」お隣さんや仲の良い友人から、お裾分けをもらう。季節を知らせるお便りが届く。そんな人の温もりを感じるような、小包を用意しました。

日が暮れるのも早くなり、朝夕は肌寒さを感じる気候になりましたね。飲み物もアイスから、自然とホットが飲みたくなる気分。食欲の秋、読書の秋。お家でゆっくり過ごす時間のお供に、体も心もあったかくなる自家製“ジンジャーエール”はいかがでしょうか？

「ジンジャーエールって、そもそも自分でつくれるの？」と思っていたのですが、調べてみると思いのほか、簡単！砂糖も隠し味のスパイスも、自分好みに調合して、鍋で煮込む作業はまるで魔女にでもなった気分。好きな砂糖をご用意いただければ、すぐにオリジナルの“ジンジャーエールの素”が作れます！

ご自身で用意いただくのは、砂糖とはちみつ。砂糖も白砂糖を使うのか、黒糖を使うのかで出来上がりの色も風味も変わります。砂糖と隠し味のはちみつは、お好みで量を調整すれば辛さもカスタマイズできますよ！

・保存瓶320ml
・新生姜…120g
・根生姜…180g
※新生姜、根生姜は個体差があるため、目安gでのお届けになります

・スパイス（参考レシピ2回分）
鷹の爪…2本
シナモンスティック…1本
ブラックペッパー…20粒
クローブ…10粒
アニス… 2個

・お手紙（限定ページへご招待します）

お届けする「保存食のお裾分け」の主役でもある『生姜』。こちらは、CSA LOOPでもお世話になっている「楽菜ファーム」さんにご協力いただき、新生姜と根生姜をご準備いただきました。

『美味しいものを楽しくつくる』が名前の由来にもなっている通り、楽菜ファームの池田さん、栗田さんと農業の話をすると、いつも笑顔。農薬や化学肥料を使わずに育った野菜は、どれも澄んだ味わいで、有機栽培とは思えない綺麗さと、その美味しさにいつも感動してしまいます。

そんな楽菜ファームさんの生姜を楽しめるように、新生姜と根生姜の2種類をご用意。5月の種生姜の植え付けから、せっせと雑草を抜き、じっくりと土の中で育った立派な生姜をお届けします！愛情がギュッとつまった生姜を、皆さんにもぜひ食べていただきたい！（畑に会いに行った記事はこちらから）

セットのスパイスは2回分ご用意したので、新生姜と根生姜で“ジンジャーエールの素”をつくって飲み比べができますよ！水分や辛みが異なるので、その違いをぜひ実感していただきたいです。

お子さんがいたり、スパイスの香りが苦手だったりする方は、スパイスなしのシロップにしても◎！ただ“ジンジャーエールの素”をつくるだけじゃない。普段の料理でも大活躍する、『生姜』のある生活をお楽しみください。

「保存食のお裾分け」ご購入の方のみ見られる、限定ページを用意しました！基本の“ジンジャーエールの素”レシピの他に、特別アレンジレシピが2つ掲載されています。

“ジンジャーエールの素”は、飲み物で割る以外にも、料理やお菓子づくりにも活用できる優れもの。“ジンジャーエールの素”をつくり終わった生姜も、美味しく活用できるレシピをご用意しました。手紙を読むように、こちらの限定ページも楽しんでいただけたら嬉しいです。

今回、限定20個を10/20より販売開始します！購入はこちらから。

販売開始：2023年 10月20日（金）　10:00〜予定
個数：20個
価格：2,400円（税込、配送料別）
※販売状況の最新情報は、instagram@4nature.inc で更新します！

一つひとつ、心を込めて梱包いたします。箱を開ける時のワクワクと、季節を感じるトキメキが、皆さまにお裾分けできたら嬉しいです。

保存食のすゝめ

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